第370章 猪蹄叉(第1/2 页)
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周谷等人对于这菘菜都不稀的多看一眼,大过年那么多好吃的,结果洗一堆菘菜叶,还没吃够么。
周果啃了一个猪蹄子,猪蹄子闷得时辰刚刚好,多一分则硬,少一分则烂,这样有嚼劲的口感是最好的。
尤其是上面的蹄筋,糯糯的好吃的很,只不过猪蹄脚上的筋少,下次做牛蹄的时候可以把上面的蹄筋挑出来单独做。
扣肉肥而不腻,香味浓郁,连下面垫的糯米饭都香甜软糯。
然后是羊肉胡萝卜,胡萝卜倒是清甜,只是这羊肉,有股去不掉的膻味,要是忽略掉这股味道……算了,忽略不掉,味太大了!也不知道是哪里来的羊,那么大的味道!
却有人独爱这股膻味,周谷就爱吃的不得了,一块接一块,直呼好吃。
几个烤肉是老爷子的手艺,自是没话说。
鱼肉炖豆腐也很鲜美,尤其是里面加了松蕈粉,就
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