第139章 涮羊肉(第2/2 页)

一头沉、羊腱子八个部位。

于伯还告诉我们：北京的涮羊肉来源于御膳，里面颇多讲究，涮羊肉火锅可是席，讲究的是，清水辨食材，先把外杏儿(羊尾巴)放进火锅里，这叫做“肥锅”。脂肪遇热，散发肉香，与油脂浸润了整个锅底，原来的清水也有了内容的承载。

将上脑放入翻滚的汤汁中，上上下下不过十秒，捞出放在盘中，搁上韭花酱，上脑的香甜，还有韭花的清香，完美结合。我们按照于伯说的步骤涮羊肉，吃了有生以来，最鲜美的涮羊肉，

在品尝这最鲜美的涮羊肉时，我感受到了于伯对于美食的热爱和追求。他不仅是一个技艺高超的厨师，更是一个对生活充满热情的人。他的故事让我明白，只有真正热爱生活、用心去感受的人，才能做出真正美味的食物。

在拍摄过程中，我与于伯建立了深厚的友谊。我们共同探讨人生，分享彼此的故事。在他的帮助下，我逐渐领悟到了更多关于江湖的深意。我意识到，江湖并非只存在于恩怨纠葛之中，它更包含了人们对生活的热爱、对美好事物的追求以及对人生价值的探索。

在于伯的私人小厨中，我度过了一段难忘的时光。我们拍摄了许多关于美食的故事，也记录下了于伯与客人之间的互动和情感交流。我发现，这里不仅仅是一个提供美食的地方，更是一个充满温情和故事的舞台。

拍摄结束后，我带着对于江湖的新认识和对于生活的热爱回到了台里。我将自己的所见所闻所感融入到节目中，希望能够通过《最美味》这个平台，让更多的人感受到美食背后的故事和人生的真谛。

与此同时，我也更加珍惜身边的朋友和家人。我意识到，生活中最珍贵的东西并非名利和地位，而是那些与自己共同经历过风雨、分享过欢笑的人。

如今的我，已经不再是那个初出茅庐的年轻女孩，而是一个更加成熟、坚定和有情怀的人。我知道，无论未来的路有多么曲折，我都会坚定地走下去，用自己的方式书写属于自己的江湖故事。

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